1.面粉与盐倒入面盆拌匀；
2.温水中加入1小勺油拌匀；
3.油水慢慢倒入粉料中和成面团，醒15分钟；
4.瘦肉馅中依次加入酱油、香油、小葱和盐调匀；
5.面板上撒一层干面，将醒好的面团擀成1厘米厚的面皮；
6.倒上肉馅抹匀；
7.卷起，收口捏紧，
8.竖起压扁，醒10分钟；
9.将醒好的肉饼剂子，擀圆成饼；
10.入电饼铛煎至两面金黄；
11.切成小块，即可食用。
1．和面时要用稍烫手的水，且面要多揉一会，这样和出来的面组织才更细腻，更筋道；
2．水中加油和面，是为了让烙成的饼皮更脆；
3．这些料只烙了一张大饼，如果烙成两张饼，擀得稍薄一些口感会更好。
